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Learning bites

October 23, 2016October 23, 2016 giorgiaboiLeave a comment

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This morning I woke up and decided to start a new blog.

As a curious thinker, inveterate curious and thirsty learner, I’ve always been fascinated by the infinite amount of knowledge that culture offers. At the same time, I was frightened for the certainty of missing something. Inevitably more than something.

This is why I normally spend a lot of time reading around, browsing the web and discovering new things on the most diverse topics. Art, history, literature, technology, music, travels, events, sports, DIY, cooking, health, sustainability, social issues, international problems and, of course, communication.

A few years ago, I also started to attend online courses and develop further interests. With all this amount of free resources available on the net, it’s impossible for me to resist.

This blog wants to be a place to keep track and share what I learn.

Feel free to comment, suggest topics and contribute to my journey through culture.

ERITREA A TAVOLA: VIVA LA SCARPETTA

May 15, 2014 giorgiaboiLeave a comment

Frutto di un’armonica combinazione di sapori forti come la terra da cui provengono, la cucina eritrea non prevede una successione di pietanze. Tradizionalmente si mangia in un unico piatto, che ha come fondo la inijera, il tipico pane di farina di teff, lievitato ma sottilissimo, che fa letteralmente da base a tutti i pasti. Sopra, vengono adagiati legumi e carni nelle loro salsine speziate, che si impregnano nella sfoglia e si mangiano con le mani, facendo una “scarpetta” continua.

Il piatto forse più conosciuto è lo zighinì, uno stufato di carne accompagnato da verdure e guarnito dalla piccantissima salsa berberè, una miscela di spezie, tra cui peperoncino, zenzero, chiodi di garofano, coriandolo, pimento, pepe lungo, aglio e cipolla abbrustoliti, che insaporisce con il suo gusto inconfondibile tutte le pietanze della cucina eritrea. A fianco alla carne possono trovarsi lo scirò, una farinata di ceci cotta in un soffritto di cipolle e pomodoro, il tuntumo, lenticchie in umido, il bamia, verdure verdi simili ai nostri spinaci e l’aggià, grano pestato con pomodoro e curry.

RAINY DAYS IN LONDON

April 16, 2014May 15, 2014 giorgiaboiLeave a comment

Rainy days remember me about London: after my first few days in the city two years ago, I understood that boots, coat and umbrella were the elementary equipment I needed to survive without sneezing all the time. After that, I found out that the capital of the queen is lovely with the rain, and started to appreciate it.

Water washes away dirt from the streets, it lows down the pollution and cleans the air, while it nourishes those wonderful plants that adorn parks and gardens. It makes people socialize when taking refuge at a bus stop, under a roofing or in a bar. It can also be romantic, if you have someone to share the umbrella with, and fun for any kid who loves to get wet. I love it because it leaves inspiring puddles everywhere, generous pools that double the world and change perspectives for a while.

I remember one day in spring, when I was walking down the street towards Maida Vale in West London, and the sun was warming my face. After something like ten minutes, a storm arrived and my little umbrella couldn’t face the wind. I had to wait at a bus stop until the clouds passed and the sun came out again, with a rainbow.

An incredibly beautiful setting, but next time, I wish I could walk in the rain despite the violence of nature. Here’s what I need: I found a special umbrella which never breaks and can withstand 100 km/h wind, much more that my body can do without starting to fly, I guess.

The umbrella is called Senz, and its aerodynamic weird shape, besides being a design job, protects against all weather conditions: it doesn’t go inside-out, poke you in the eye, limits your visibility, and also protects your back. Plus, there’s a nice story. Senz was created from the smart idea of a Dutch guy, who made a graduation project about it in 2004, then founded a company with two friends, and now has a worldwide known brand with different collections and colors. I absolutely want one, and it would be a perfect excuse to fly to London for a weekend, and test it.

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10 COSE DA FARE NELLA RIVIERA MAYA, MESSICO

March 10, 2014May 15, 2014 giorgiaboiLeave a comment

Situata sulla costa a sud di Cancún e affacciata sul Mar dei Caraibi, la Riviera Maya è la perla del Messico, sinonimo di vacanza da sogno: 130 km di spiagge bianchissime circondate da villaggi, siti archeologici e giungla, una barriera corallina dove fare snorkeling e migliaia di profonde cenotes dove immergersi e nuotare tra i pesci. Ecco come scoprirla in 10 mosse.

1. Nuotare con vista sulle rovine di Tulum, un delizioso sito archeologico a picco sul mare.

2. Isolarsi dal mondo a Playa de Paamul, una spiaggia isolata e tranquilla, circondata dalle scogliere.

3. Sentirsi piccoli davanti alla piramide di Chichen a Chichen Itza, tra i siti archeologici più importanti del Messico, nominato fra le sette meraviglie del mondo.

4. Correre sulla sabbia chiara della Playa de Xcacel, dove da maggio a ottobre le tartarughe marine depongono le uova.

5. Gita in catamarano alla Isla Mujeres, accompagnati dai delfini.

6. Passeggiare nei 528.000 ettari di verde della Riserva della Biosfera di Sian Kaan, a Punta Allen, uno dei luoghi Unesco più belli del mondo, dove vivono uccelli e mammiferi di almeno cento specie diverse.

7. Fare snorkeling nelle acque turchesi della riserva ecologica di Punta Sur, paradiso marino nella parte meridionale dell’isola di Cozumel.

8. Gironzolare per Muyil, una delle città più antiche delle rovine Maya, i cui resti sono quasi mimetizzati dalla fitta foresta.

9. Immergersi nell’acqua dolce e cristallina di una delle 3mila cenotes della zona, dove un tempo si svolgevano le antiche cerimonie Maya. Nel parco Aktun Chen si scende a 12 metri di profondità, tra stalattiti e stalagmiti.

10. Mangiare tortillas con salse piccantissime sulla Quinta Avenida di Playa del Carmen e poi scatenarsi nella discoteca Blue Parrot, sulla spiaggia.

Leggi il reportage su Latitudeslife.com

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10 COSE DA FARE A HONG KONG, CINA

March 7, 2014May 15, 2014 giorgiaboiLeave a comment

Eccentrica vetrina di una Cina sempre all’avanguardia, Hong Kong è una città frizzante in continuo movimento, dove lasciarsi trasportare tra grattacieli, ristoranti e vie dello shopping. Dai mercati allo street food, dai monasteri ai musei, c’è sempre un modo per divertirsi. Ecco 10 mosse per scoprirla.

1. Salire sul Viktoria Peak, la torre panoramica alta 522 metri, perfetta per scattare una foto della città.

2. Fare un giro a Nathan Road e immergersi nel spirito frenetico di Hong Kong. Da non perdere il leggendario Chunking Mansions.

3. Respirare aria di pace al monastero buddista Po Lin, uno tra i più belli della città.

4. Affascinarsi davanti all’arte calligrafica cinese al Hong Kong Museum of Arts.

5. Lasciarsi tentare da uno di migliori templi dello street food di Hong Kong, il mercato di Stanley street.

6. Spostarsi per la città con lo Star Ferry, il sistema di traghetti che collega le varie parti di Hong Kong dalla fine del 1800.

7. Shopping notturno tra le bancarelle del mercato di Temple Street, nel quartiere di Kowloon, a partire dalle 4 del pomeriggio fino a mezzanotte.

8. Prendersi una giornata fuori città e andare al Monastero dei Diecimila Buddha a Sha Tin, una un trionfo di statuette d’oro che rappresentano Buddha in diverse posizioni.

9. Guardare da lontano il Ponte Ting Kau, un gigante lungo 1177 metri che collega l’isola di Hong Kong, Kowlook e l’aeroporto ai Nuovi territori.

10. Alle 8 di sera, ammirare lo spettacolo Symphony of Lights, una scenografica performance di luci laser e musica che accende 44 grattacieli e monumenti che si trovano ai lati di Victoria Harbour.

Leggi il reportage su Latitudeslife.com

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